主料：面粉；
輔料：
【腐乳餅的做法】油，鹽，熱水，腐乳，香蔥；
步驟：
1、面粉中放入熱水攪拌成絮狀；
2、取兩塊腐乳用勺子壓成泥，加少許鹽拌勻，香蔥切好備用；
3、把面團搟開成面皮；
4、在面皮表面抹上一層腐乳，撒上蔥花；
5、把面皮從上往下卷起來，然后切成小塊；
6、煎鍋抹少許油，把切好的面塊用手掌按壓成小餅狀，放入煎鍋里，然后用小火兩面煎熟煎黃后即可食用 。
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