文章插圖
1.材料:
【地三鮮最簡單做法竅門】茄子100克、紅椒1/2個、青椒3個、土豆150克、姜1小塊、蒜5瓣、淀粉適量 。
2.調料:
食用油500克(實際用量為30克)，精鹽1茶匙，糖1/2茶匙，味精1/2茶匙 。
3.練習:
(1)先將土豆去皮，再將土豆、茄子、辣椒洗凈，切成大小相同的滾刀塊 。將淀粉放入碗中 ， 加入適量水攪拌均勻 。
(2)姜切末 。將大蒜剁成糊狀，鍋中放油，燒熱，將茄子、土豆炒至金黃色，撈起瀝干油 。
(3)鍋中留少許底油，放入花椒和姜末，翻炒，然后將茄子、土豆等調料倒入鍋中，出鍋前放入大蒜，倒入淀粉，勾芡即可食用 。
以上解釋了最簡單的方法 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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