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長粒大米也被稱為秈米 。從外表看，秈稻的米粒一般呈長方形或細長形，如泰國香米、中國香米等，多種植在低緯度、低海拔和濕熱地區，在我國南方較為常見 。
【大米是長粒的好吃還是圓粒的好吃】粳米又稱粳稻 ， 籽粒短而寬，呈橢圓形或卵圓形 。常見的有水晶米、東北米、珍珠米等 。適宜在高緯度或低緯度的高海拔地區種植，常見于我國北方 。
兩者各有千秋 。從營養成分來看，蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素B1、鎂、鐵、鋅的含量相近，但粳米中維生素B2、維生素E、鈣的含量明顯高于秈米，而秈米中煙酸、硒的含量較高 。煙酸能提高記憶力，硒和維生素E能抗氧化抗衰老 。
以上解釋了大米到底是長粒好吃還是圓粒好吃 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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