1、挑選鮮活的蝦，回來后放清水20分鐘；
2、清理蝦，去除尾筋，清洗干凈 。
3、將清洗干凈的蝦擺盤，在鍋中加水，放蒸籠，把擺好的蝦盤放蒸籠中，或者直接鍋中加水，倒入蝦煮 。
【龍蝦籠裝蝦蝦料怎么配】4、姜蔥蒜切小片，加入碗中，倒入醬油，醋和鹽，用筷子拌勻；
5、將蒸好的蝦取出，或水煮好的蝦用筷子挑出瀝水擺盤，將調料倒入盤正中間，或者不用倒，直接把碗放盤子中間，直接沾著吃 。
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