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可以炒，也可以不炒直接炒 。有的人把小龍蝦提前用油炒熟后再炒，這樣可以把小龍蝦的頭尾中間位置炸裂，吃起來更方便，也能起到一定的殺菌作用；而不炸直接炸的小龍蝦，因為肉質不直接接觸油和湯 ， 所以比較嫩 。所以是否炒小龍蝦沒有硬性規定，可以根據自己的喜好來決定 。
【炒小龍蝦先用油炸嗎為什么】以上解釋了為什么炸小龍蝦要先炸 。為什么這篇文章寫到這里？希望能幫到大家 。
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