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小型面館營銷技巧

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1、首先 ， 給自己的面館選一個好的店址 ， 都說恰到好處地選擇一塊經營位置 ， 你的生意差不多就已經成功了三成 。一般來說 ， 都市商區可分為五大類型 ， 即中心商業區、次繁華商業區、群居商業區、居民小區、偏僻街道與城市近郊 。每一街區都有自己的特點 ， 每一種區域都有自己的商業價值 ， 而你的面食館面對的肯定是工薪階層的消費者 ， 所以你需要根據自己的經濟條件選擇商業點或者人流多點的地方了 。
2、其次 ， 要學會給面館創造額外收入 ， 即引入新的賺錢模式 。面館顧名思義就是專業賣面的地方 ， 面食是不能少的 ， 但除了面食之外 ， 小菜、鹵味、湯、飲料最好一起賣!除了提供客戶更多豐富菜色 ， 同時刺激消費、提高消費金額 ， 如每一客人進來吃一碗面是五元 ， 又吃了一碗湯或切一盤鹵味 ， 那就多五元收入 ， 一天下來累計金額是可覌的 。
【小型面館營銷技巧】3、最后 ， 面館經營不能太貪心 。許多的面館經營者都希望自己的店進快擴大 ， 沒有考慮到面館盲目擴大后的后果 ， 如：人手、店面等等 。所以在經營面館是一定要一步一步來 ， 如今的面館的經營品種本來就是比較單一的 ， 而且價位也是都定位在工薪階層 ， 過分的裝潢或擴大 ， 結果只會讓廣大的消費者望而生畏 ， 不敢進去 ， 造成了許多的消費者的流失 ， 實際上盲目擴大往往效果是適得其反 ， 多而雜的話 ， 什么都會做不好 ， 對于面館經營者來說 ， 不要太貪心 ， 針對的自己的目標群體 ， 要少而精!