【最簡單的酸菜魚怎么做】1、食材：魚頭和魚骨、魚片分別用調料包里的碼料包和料酒腌制二十分鐘，蔥姜蒜切末備用，另燒一壺開水 。
2、鍋中熱油 ， 放入蔥姜蒜后放入調料包中的酸菜包煸炒 。
3、煸炒2分鐘后加入開水（沒過魚頭魚骨即可），開鍋后放入魚頭，魚骨煮五分鐘，然后加入魚片 ， 魚片需一片一片放入，全部放入后大火煮三分鐘，出鍋！
4、蒜末，辣椒段放入做好的酸菜魚里 ， 另起鍋燒熱油，澆到酸菜魚里即可 。

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