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凍武昌魚怎么做好吃

生活百科武昌魚

【凍武昌魚怎么做好吃】推薦方法：
1、將武昌魚去鱗洗凈;
2、在魚身上打上花刀，用精鹽，白酒抹在魚身上腌制入味;
3、將一部分蔥姜切片，另一部分切成絲備用；
4、把蔥姜片放入魚身和膛里腌制10分鐘；
5、蒸鍋放入水燒開，放入魚，大火蒸7分鐘，關火虛蒸5分鐘；
6、把魚取出倒掉湯汁加入蔥姜絲和蒸魚豉油；
7、炒鍋放油燒熱加入花椒炸香；
8、魚身放入少量的剁椒，把熱油潑在魚上即 。