1、食材：豆腐250克 ， 咸鴨蛋1～2個，青菜適量 。
2、豆腐切成小塊，青菜切碎 。
3、咸鴨蛋剝開，將蛋黃與蛋清分離，蛋黃壓成泥 。
【家常豆腐的正確做法】4、油燒至八成熱，倒入備好的蛋黃泥 ， 炒散，然后放入豆腐塊炒熟 。
5、出鍋前灑上香油，青菜末出鍋 。
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2、豆腐切成小塊，青菜切碎 。
3、咸鴨蛋剝開，將蛋黃與蛋清分離，蛋黃壓成泥 。
【家常豆腐的正確做法】4、油燒至八成熱，倒入備好的蛋黃泥 ， 炒散，然后放入豆腐塊炒熟 。
5、出鍋前灑上香油，青菜末出鍋 。