熟熏肉吃之前的處理方法有：
第一種處理方法是將整塊熟熏肉直接放在火上烤，烤至熏肉的肉皮發黑且開始滴油即可，用刀子刮凈熏肉皮上面的臟東西和烤糊的肉皮 ， 放入淘米水中浸泡20分鐘 。浸泡完再用刀子刮凈肉皮上殘余的臟東西，沖洗干凈，切成大塊放在開水里煮20～30分鐘 。煮過的熏肉已經變得干凈，撈出放涼后即可切片 ， 或炒或蒸即可食用 。
【熟熏肉吃之前怎么處理】第二種處理方法是在燒皮之前先用干刷子刷一下 ， 用明火燒一下肉皮，燒好肉皮后再放入溫熱水中，用小刮皮刀或其他工具刮肉皮表面的塵土及污垢，換水反復清洗幾次即可 。
第三種處理方法是先將熏肉用熱水打濕，然后抹上適量食用堿面進行搓洗 。把熏肉放鹽水中泡半小時到兩小時，越咸的熏肉泡的時間越長一點 。接著用淘米水來洗，用刷子來刷洗 。洗干凈的熏肉泡進燒開的水里，泡半天，這樣會更容易處理干凈 。