迷你蔬菜主要指在家庭的陽臺、引屋頂、室內以及庭院種植的株型較小、易于管理、具有一定觀賞價盆栽值的可食用蔬菜 。迷你蔬菜可采取有土或無土栽培 。迷你蔬菜品種如下：
【迷你蔬菜是哪個】1、袖珍南瓜，以觀賞為主 。瓜型種類多，形狀有圓形、卵圓形、葫蘆形等；瓜色全，純色的有黃色、綠 袖珍南瓜袖珍南瓜色、乳白色，彩色的有深淺綠條紋和黃綠色等；
2、矮生番茄，有觀賞和食用雙重性，顏色有紅黃兩種 。株型較小，株高25厘米左右，生長勢較強 。果實圓正，果面光滑，果色有亮紅和亮黃兩種，果味甜酸適口；
3、散葉生菜，尤以株形非常漂亮的羅莎紫葉生菜效果最好，還有碧玉奶油、羅馬直立、意大利全能、美國加州大速生菜等品種；
4、生菜種子，緣皺狀呈紫紅色，葉片皺縮，色澤艷麗 ， 莖極短，不易抽苔，喜光照及溫暖氣候，耐寒和耐熱性均較強；
5、花葉羽衣甘藍，又稱為葉牡丹，心葉有紅色、白色、粉色等三種顏色，十分艷麗，和牡丹花相似 ， 有很高的觀賞價值 。

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