文章插圖
步驟1
主料：豆豉100克、豬瘦肉300克 。輔料：花椒10粒、干辣椒5個、蒜3瓣、鹽1茶匙、糖1茶匙、胡椒粉1茶匙、生抽1湯匙、花椒油1茶匙、食用油適量 。
文章插圖
步驟2
瘦肉切絲 。
文章插圖
步驟3
蒜切末，干辣椒切成絲 。
文章插圖
步驟4
瘦肉中加入少許鹽和生抽，上色入味，加入少量胡椒粉去腥并抓勻 。
文章插圖
步驟5
鍋中加入少許油，油熱加入肉絲打散，中小火慢慢煸炒，煸干 。
文章插圖
步驟6
然后加入蒜末，煸至肉絲表面微微有焦狀時，依次倒入花椒、辣椒、豆豉，保持中小火不停的翻炒，烘干所有材料水分 。
文章插圖
步驟7
在還剩不多水汽時，加入少量糖，繼續干煸 。
文章插圖
步驟8
待所有材料全部煸干時，淋上花椒油即可 。
【豆豉炒肉絲 豆豉干煸肉絲的做法】
文章插圖
- 薏米熬粥需要炒一下嗎 薏米熬粥要先炒一下嗎
- 蝦米雞蛋炒番茄
- 紅豆薏米水中的薏米要炒嗎 紅豆薏米要不要炒一下
- 秋葵炒雞蛋需要過水嗎 秋葵炒雞蛋要不要焯水
- 生薏米的功效與作用 炒薏米和生薏米的功效與作用
- 薏米煮粥前要炒熟嗎 薏米煮粥前用炒熟嗎
- 炒青菜能放醬油嗎竅門 炒青菜能放醬油嗎
- 炒栗子的黑色石子是什么 糖炒栗子黑石子是什么
- 田螺炒酸豆角怎么炒竅門 田螺炒酸豆角
- 蒜薹炒牛蹄筋的做法 蒜炒牛蹄筋的做法