1、剛買來的冷面是干的，要用涼水泡30分鐘泡軟 。
2、泡冷面的時間把黃瓜切絲，大蒜切碎，在切少許香菜 。
3、用一大勺白糖加一大勺醋在加適量水調成酸甜汁，根據自己口味加醋加糖，喜歡酸多放醋喜歡甜多放糖，在加少許鹽和味精和少許麻油備用 。
4、鍋里加水燒開，下入泡好的冷面，再次開鍋時把火關了就可以了 。
【麻婆冷面怎么做】5、過涼的冷面撈出放在冷面汁里，在加入少許香油，辣椒油，麻油和熟芝麻在放入切好的配菜就做好了 。
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