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芋圓沒有嚼勁怎么補救 芋圓做起來很軟沒嚼勁怎么補救

生活百科


芋圓沒有嚼勁怎么補救 芋圓做起來很軟沒嚼勁怎么補救

文章插圖
1、品嘗后才發現自己做的芋圓沒有嚼勁 ， 但這時候芋圓已經煮熟了 ， 幾乎是沒有補救的辦法了 。畢竟想要芋圓有嚼勁 ， 是需要在制作和熬煮過程中下功夫 。
2、在制作芋圓時 ， 首先是要使用木薯粉才行 ， 用它做出來的芋圓會更Q彈、有嚼勁 。我們要按照木薯粉和芋泥1：2的比例 ， 趁芋泥熱時少量多次加入木薯粉充分揉搓 。
【芋圓沒有嚼勁怎么補救 芋圓做起來很軟沒嚼勁怎么補救】3、除此之外 ， 在熬煮芋圓時先往鍋內倒入冷水 ， 等到鍋內的水被煮開再將芋圓下鍋 。最后等芋圓被煮熟 ， 也就是它們都漂浮在水中時 ， 再將芋圓撈起來過冷水 ， 這樣做出來的芋圓就更有嚼勁 。