【白醋有腐蝕性嗎】食醋的成分就是醋酸 ， 醋酸也叫乙酸、冰醋酸 。它是一種有機一元酸 ， 為食醋內酸味及刺激性氣味的來源 。純的無水冰醋酸是無色的吸濕性液體 ， 凝固點為16、7度 ， 凝固后為無色晶體 。盡管根據乙酸在水溶液中的解離能力它是一種弱酸 ， 但是乙酸是具有腐蝕性的 ， 其蒸汽對眼和鼻有刺激性作用 。
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