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關于清明節吃的食物有哪一些 清明節吃什么傳統食品

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關于清明節吃的食物有哪一些 清明節吃什么傳統食品

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我國傳統的清明節大約始于周代，已有二千五百多年的歷史 。清明最開始是一個很重要的節氣，清明一到，氣溫升高，正是春耕春種的大好時節 。青團清明時節，江南一帶有吃青團子的風俗習慣 。青團子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁，接著取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和，然后開始制作團子 。
團子的餡心是用細膩的糖豆沙制成，在包餡時，另放入一小塊糖豬油 。團坯制好后，將它們入籠蒸熟，出籠時用毛刷將熟菜油均勻地刷在團子的表面，這便大功告成了 。
青團子油綠如玉，糯韌綿軟，清香撲鼻，吃起來甜而不膩，肥而不腴 。青團子還是江南一帶人用來祭祀祖先必備食品，正因為如此，青團子在江南一帶的民間食俗中顯得格外重要 。
潤餅菜每到清明時節，泉州人有吃“潤餅菜”的風俗 。據說，這是古時寒食節食俗之遺風 。泉州的“潤餅菜”是以面粉為原料擦制烘成薄皮，俗稱“潤餅”或“擦餅”，食時鋪開餅皮，再卷胡蘿卜絲、肉絲、蚵煎、蕪荽等混鍋菜肴，制食皆簡單，吃起來甜潤可口 。
粽子【關于清明節吃的食物有哪一些 清明節吃什么傳統食品】 最初吃粽子不是端午，而是清明前一天的寒食 。到現在，塘棲、長興、吳江一帶仍盛行清明吃粽子的風俗 。如今粽子更是千品百種，璀燦紛呈 ?，F今各地的粽子，一般都用箬殼包糯米，但內涵花色則根據各地特產和風俗而定，著名的有桂圓粽、肉粽、水晶粽、蓮蓉粽、蜜餞粽、板栗粽、辣粽、酸菜粽、火腿粽、咸蛋粽等等 。