煮湯圓時的注意事項：
1、湯圓下鍋時應用凈手微捏元宵，使其外皮上略有裂痕，這樣下鍋煮透后的元宵里外皆熟 ， 且軟滑可口；
【煮湯圓的時候最要注意的是什么】2、待水燒開后，將元宵慢慢放入鍋內，同時應立即用勺將其輕輕推開，朝同一方向略作攪動，使其旋轉幾圈；
3、慢火煮旺火煮上片刻，待元宵浮起后，迅速改用小火慢煮，否則會使元宵在鍋內不斷翻滾，煮出的元宵外熟里生，影響口感；
4、如果湯圓有剩余，應及時出鍋 ， 并將其置于潔凈的冷開水中 ， 待冷卻后撈出裝入盤中 。
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