燜鍋飯的制做方法

原料:大米250 克、鮮蝦10 只、芝麻20 克 。調料:高湯、鹽、天婦羅粉、紫蘇葉 。
做法:
1、 大米洗凈清水浸泡20 分鐘,撈入紫砂煲內 , 滴入幾滴食用油 , 放少許鹽拌勻,再加適量高湯煮熟關火;
2、 鮮蝦取肉洗凈 , 用鹽稍腌,沖凈遍滾天婦羅粉和芝麻,入油鍋稍炸出鍋瀝油;
【燜鍋飯的制做方法】3、 將天婦羅蝦均勻擺在煮熟的飯上,紫蘇葉撕碎撒在上面,趁熱蓋蓋燜5分鐘即可端煲上桌 。