購買新鮮牛肉，最好殺死三小時內的，要達到生吃的目的必須進行低溫熱處理 ， 殺死細菌 。
1、加入香油腌制一下
【牛肉如何處理才能生吃】2、配上芥末，醬油 ， 口感更順滑 ， 也可以使用蒜汁等調料 ， 殺菌
3、最后，牛肉進行分割處理 ， 大小適中

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