【帶殼海蠣子怎么保存】用保鮮膜包好，另外加點鹽放在冰箱里面即可 。不過盡量早點食用比較好 ， 時間久了不新鮮，影響味道的 。生蠔的冷藏一般在4至5攝氏度的恒溫 ， 高了滋生細菌，導致蠔肉腐爛，低了會凍壞或凍死生蠔 。海蠣子，俗稱蠔 ， 別名蠣黃、牡蠣 。貝類動物，瓣鰓綱，牡蠣科 。海蠣子肉肥爽滑，味道鮮美，營養豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等營養成份 ， 每100克可食部分蛋白質10.9克，脂肪1.5克 ， 鉀200毫克，鈉462毫克，鈣131毫克，鎂65毫克，鋅9.39毫克，鐵7.1毫克，銅11.5毫克，磷115毫克，硒86微克，維生素A27微克，煙酸1.4毫克 。含碘量遠遠高出牛奶和蛋黃 。含鋅量之高 ， 可為食物之冠,海蠣子中還含有海洋生物特有的多種活性物質及多種氨基酸 。
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