【火鍋湯底怎么做才好味】1、先炒料 ， 鍋里放入菜油，油溫到90度左右的時候加入郫縣豆瓣，姜片，蒜片一同炒香，然后加入買的袋 裝火鍋 料一起炒，但不要炒糊了；
2、然后加入骨頭湯市場上買的筒子骨熬的湯；
3、根據個人口味 ， 再加入花椒，干辣椒，大蔥，雞精一起小火慢熬至出香味就好了；
4、如果嫌燉骨頭湯麻煩 ， 可以直接加清水，不過味道就沒骨頭湯鮮 。
【火鍋湯底怎么做才好味】1、先炒料 ， 鍋里放入菜油，油溫到90度左右的時候加入郫縣豆瓣，姜片，蒜片一同炒香，然后加入買的袋 裝火鍋 料一起炒，但不要炒糊了；
2、然后加入骨頭湯市場上買的筒子骨熬的湯；
3、根據個人口味 ， 再加入花椒，干辣椒，大蔥，雞精一起小火慢熬至出香味就好了；
4、如果嫌燉骨頭湯麻煩 ， 可以直接加清水，不過味道就沒骨頭湯鮮 。