【胡豆吃了會長胖嗎】胡豆中脂肪含量極少，如不是大量食用，一般是不會導致發胖的 。胡豆，又名蠶豆、夏豆、羅漢豆 。它既可以炒菜、涼拌、又可以制成各種小食品，是一種大眾食物 。胡豆中含有大量鈣、鉀、鎂、維生素C等 ， 并且氨基酸種類較為齊全 。胡豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳等，并含有豐富的膽堿，有增強記憶力的健腦作用 。對于腦力工作者來說，適當進食胡豆可能會有一定功效 。胡豆中的維生素C可以延緩動脈硬化，蠶豆皮中的粗纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用 ?？偟膩碚f，常吃胡豆有健腦、降低膽固醇預防心腦血管病的保健作用 。
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