【蓮子燉豬心步驟】1、用料：豬心半個、蓮子30克、鹽適量 。
2、豬心切片泡水一個小時 。切薄點容易燉 。
3、蓮子用水泡軟，豬心泡去血水，準備一個燉盅 。
4、豬心 ， 蓮子全放去燉盅 ， 加三碗熱水 。如果喜歡湯水濃的就少放點水 。一定記住得放熱水 。因為是隔水燉，如果是冷水很難熟的 。
5、然后把燉盅放入有水的高壓鍋里，燉一小時 。鍋里的水到燉盅的小一半就好 。如果不是高壓鍋的話，時間應該燉的再久點 。出鍋加點鹽就可以吃了 。

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