鱸魚這樣做最好吃，肉質鮮嫩，營養豐富，在家做出酒樓的味道！ _健康小知識

鱸魚能補肝腎、健脾胃、化痰止咳，對肝腎不足的人有很好的補益作用，還可以治胎動不安、產后少乳等癥。準媽媽和產后婦女吃鱸魚，既可補身，又不會造成營養過剩而導致肥胖。
家常蒸鱸魚
鱸魚含蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分，還含有維生素B2、煙酸和微量的維生素B1、磷、鐵等物質。

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食材準備
400克鱸魚， 15克紅椒
30毫升醬油，胡椒粉、油各適量
蔥白、蔥絲、姜片、姜絲各少許
烹飪步驟

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1鱸魚要挑選新鮮、健康的。魚鱗完好，不要有脫落；身上不能有傷口，游動要活潑，不能翻肚，因為翻肚的魚快要死去。

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2將宰殺處理干凈的鱸魚背部劃幾刀。

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3洗凈的蔥切成蔥絲，和姜絲一起鋪在盤子上面，然后將鱸魚放在上面，魚腹中和魚背上都放一些蔥絲和姜絲。

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4將鱸魚放入蒸鍋中，大火蒸12分鐘。

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5將蒸好的鱸魚取出鍋，將盤底的少量蒸餾水慢慢地倒掉。

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【鱸魚這樣做最好吃，肉質鮮嫩，營養豐富，在家做出酒樓的味道！】6在鱸魚上撒上蔥絲和紅椒絲。

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7將炒鍋中倒入油燒熱，加入適量醬油，加熱至沸騰后澆在鱸魚背上即可。
制作小貼士
1.蒸鱸魚的時候可根據鱸魚的大小適當增減時間，蒸太久會影響口感，顯得很老。 2.如蒸魚之前用醬油和蔥絲、姜絲、胡椒等將魚腌制20分鐘，可以更入味。返回搜狐，查看更多
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