1. 首頁 > 生活經驗 > >

香辣牛蛙的做法

生活百科牛蛙

1、食材：牛蛙8只、青辣椒2個、姜4片、洋蔥半個、生抽2勺、料酒3勺、郫縣豆瓣醬2勺、鹽適量、醬油1勺、大蒜10瓣、白糖適量、干豆腐2張、芹菜3棵、啤酒半瓶 。
2、將牛蛙去皮去內臟，洗凈血水，剪成適當大小，牛蛙切段，放入適量料酒，生抽，老抽，蔥段，姜片腌制20分鐘 。
3、將各種喜歡的蔬菜洗凈，切片準備 。
4、腌好的牛蛙放入油鍋，炒2-3分鐘，盛出 。
5、重新起鍋，熱油，將蔥姜蒜，煸香，放郫縣豆瓣醬，加入青菜，炒斷生 。
6、加事先炒好的牛蛙，倒入半瓶啤酒，蓋好蓋子，大火燜10分鐘 。
【香辣牛蛙的做法】7、正宗香辣牛蛙收汁出鍋即可 。