【苦瓜可以炒鴨蛋嗎】苦瓜可以炒鴨蛋 ?？喙瞎陡士?，成熟果肉和假種皮主要作蔬菜食用；苦瓜在夏季上市時將其加工成保健飲料，可供全年飲用 。雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵 。富含膽固醇，營養豐富 。
苦瓜炒鴨蛋做法為：苦瓜洗凈切片后，用鹽鹽腌制20分鐘，去苦水洗凈備用 。平底鍋油熱后，磕入鴨蛋，挑破蛋黃，煎至兩面金黃盛起，冷卻切塊備用 。平底鍋再次下油，倒入苦瓜劃炒，下荷包蛋，豆豉繼續翻炒，鹽調味，撒蔥花即可 。
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