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辣椒白菜快速制作方法

辣椒生活百科

主料：白菜1顆 。
輔料：糯米粉330克、食鹽250克、姜10克、蒜1頭、蘋果半個、梨半個、紅蔥頭半個、辣椒粉90克、魚露20克、白糖3克 。
步驟：1、準備好大白菜和腌料，清水加食鹽攪拌成鹽水；
2、將白菜用手掰開成四瓣，浸泡在鹽水里半個小時，然后撈出來在白菜根部抹上一層食鹽，再次腌制十個小時；
3、十個小時后撈出白菜，并攤放在大的容器上瀝水；
4、將洋蔥、蘋果、梨、姜和蒜去皮，切??；
5、將切好的丁和魚露一起放入料理機打成糊糊待用；
6、清水加糯米粉攪成面糊，上鍋中火熬煮變成粘稠狀關火；
7、將辣椒面倒進滾燙的面糊中并攪拌均勻，將打好的魚露糊和辣椒面糊攪拌均勻，加入白糖拌勻；
【辣椒白菜快速制作方法】8、將其抹到白菜上即可完成 。