咸菜炒肉末做法如下：
一、食材：咸菜250克，豬肉100克，姜適量，蒜適量，辣椒適量，鹽適量，味精適量 。
二、做法如下：
1、將咸菜，豬肉，姜，蒜，切碎備用；
2、熱油下鍋，將豬肉碎炒至變色，出鍋備用；
【咸菜和什么炒好吃怎么做】3、加入咸菜，姜，蒜，辣椒，豬肉碎，調味料翻炒，出鍋即可 。
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