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步驟1
準備食材：蝦米5克、雞蛋3個、鹽0.5克、蒸魚豉油2克 。
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步驟2
蝦米放入清水中浸泡5分鐘 。
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步驟3
雞蛋打入碗中 。
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步驟4
加入鹽0.5克攪拌均勻 。
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步驟5
雞蛋里倒入適量清水拌勻 。
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步驟6
用保鮮膜包裹，并用牙簽扎一些小孔 。
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步驟7
【蝦米蒸雞蛋羹的做法 蒸雞蛋羹放蝦米】鍋中放入雞蛋羹蒸8分鐘 。
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步驟8
去除保鮮膜，放入蝦米，淋入蒸魚豉油2克燜1分鐘，即可出鍋 。
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