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如何制作好吃入味的肉末嫩豆腐碎

生活百科如何

1、原料：嫩豆腐約250克 ， 肉末約200克 ， 鹽適量 ， 雞精適量 ， 雞蛋2個 ， 食用油適量、姜蔥末適量 ， 生抽適量 ， 蠔油適量 ， 老抽適量 ， 淀粉水適量 ， 蔥花適量 。
2、我們在嫩豆腐中加入鹽 ， 雞精 ， 雞蛋 ， 將豆腐抓碎 ， 抓拌均勻 。
3、鍋中燒水 ， 水開上鍋蒸十五分鐘 ， 蒸的過程中在鍋中放油 ， 油熱放入肉末 ， 炒至變色 。
4、然后下入姜蒜末爆香 ， 再放入雞精 ， 生抽 ， 蠔油 ， 老抽翻炒入味上色 ， 再淋入淀粉水收汁 。
【如何制作好吃入味的肉末嫩豆腐碎】5、然后將肉末鋪在蒸好的豆腐上面 ， 撒上蔥花 ， 就能享用啦 。