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如何做溫州臘肉好吃

知識經驗


如何做溫州臘肉好吃

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1.豬肉選自當地農民自養的本地豬肉 。當地豬肉的特點是肉質細膩，瘦肉和肥肉交替 。
【如何做溫州臘肉好吃】2.以5公斤豬肉為例，準備醬料:溫州本地黃酒100克，極鮮醬油1000克，白酒50克，姜片50克 ， 味精適量 ， 白糖50克，拌勻 。
3.將豬肉切片浸泡6-8小時 。取出瀝干的醬料，穿上繩子 ， 掛在竹竿上3天，放在陰涼通風處風干8-10天 。
標簽:如何溫州臘肉
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