肉圓湯是一道非常家常的菜，如何制作請看一下具體步驟，
首先選取五花肉 。三分肥七分瘦，剁成肉泥，
剁好的肉泥，加入適量的水淀粉 ， 雞蛋，鹽，醬油少許白糖，
攪拌均勻，順一個方向用力攪拌 ， 使肉泥緊實，有彈性，
洗凈雙手用手指緊握肉泥，從虎口處擠出使之光滑，用一個干凈的勺子蘸少許的涼水，把肉圓刮出，
鍋中煮一鍋水 ， 水溫不要開，70度左右就可以放入肉圓 ， 等到肉圓浮上水面 ， 就代表熟了，
【肉圓湯的做法大全家?！?/strong>鍋放10來個肉圓，用煮肉圓的湯，加少許的鹽 ， 小青菜洗干凈，肉圓湯煮開以后放入青菜 ， 再次沸騰即可起鍋，這樣一鍋青菜肉圓湯就制作好了 。