【貓牙米是大米嗎】貓牙米,外形細(xì)長(zhǎng),兩端尖尖,形似“貓牙”,所以人們又稱它為“貓牙米” 。其實(shí),“貓牙米”是一種雜交米,江蘇、安徽、江西等地均有生產(chǎn),以湖南生產(chǎn)為佳 。貓牙米顆粒長(zhǎng) , 煮出米飯清香可口,因其含糖量極低,特別適合糖尿病人食用,蒸煮時(shí)吸水性好 , 做為主食較東北大米有優(yōu)勢(shì) 。
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