奶油瓜：性寒味甘，含蛋白質、膳食纖維、胡蘿卜素、果膠、糖類、維生素A、維生素B、維生素C、磷、鈉、鉀 等 。奶油瓜果肉有利小便、止渴、除煩熱、防暑氣等作用，并且有清涼消暑，除煩熱，生津止渴的作用 。
【奶油瓜是熱性還是涼性的】奶油瓜性涼，不宜吃得過多，以免引起腹瀉；患有腳氣病、黃疸、腹脹、便溏、寒性咳喘以及產后、病后的人不宜多食；奶油瓜含糖較多，糖尿病人應慎食 。
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