【三文魚刺身直接吃嗎】三文魚刺身直接吃,三文魚刺身就是用三文魚做成的生魚片料理 。刺身是日本的傳統食品,是日本料理中最清淡的菜式,非常受日本人歡迎 。含有豐富的不飽和脂肪酸 , 能有效降低血脂和血膽固醇,防治心血管疾病 。所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質,有增強腦功能、防治老年癡呆和預防視力減退的功效 。在魚肝油中該物質的含量更高 。三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展,具有很高的營養價值 , 享有"水中珍品"的美譽 。魚肝油中還富含維生素D等,能促進機體對鈣的吸收利用 , 有助于生長發育 。
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