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烤箱和微波爐的區別

生活百科烤箱

微波爐加熱食物的原理是微波穿透食物時產生熱能效應，通過一種高頻電磁波瞬間穿透食物，使食物內的極性分子振蕩 ， 在相互碰撞時摩擦生熱，短時間內起到加熱食物的作用，使用過微波爐的人應該都知道，用微波爐熱東西快速方便 。電烤箱則是利用電熱原理，通過機內的電熱管發熱給食物傳遞熱能，讓食物由外到里加熱 ， 這就能很好的解釋饅頭經微波爐加熱效果是從里到外硬邦邦 ， 而烤箱烤出來的饅頭效果則是外焦里軟 。
微波爐講求的是效率和快速加熱，對于忙碌的上班族來說，把需要加熱的食物放進去，2分鐘即可變熱入口，方便快捷 。
【烤箱和微波爐的區別】微波爐對于用戶來說就是快速翻熱食物，網上也有很多微波爐做菜的菜譜，采用專門針對微波爐的烹飪方法和技巧，也能做出不少好吃的菜 。比如說前段時間小視頻上很火的雞翅的做法 ， 但是就烘焙而言，電烤箱才是最適合的 。