1、用料：綠豆粉絲1把(50克)、娃娃菜 1顆、大蒜1整顆、新鮮紅椒1/5個、香蔥1根、生抽2大匙、砂糖 1小匙、雞精1/4小匙、高湯(清水)2大匙、沙拉油2大匙 。
2、將粉絲用冷水浸泡二十分鐘至軟，娃娃菜切成4瓣，大蒜去皮剁成蓉，紅椒切碎，香蔥切碎 。
3、鍋內放沙拉油2大匙，燒至三成熱，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽 ， 清水，砂糖，雞精煮開 。
4、制好的蒜蓉醬汁盛出備用 。
5、在盤上先鋪墊上泡軟的粉絲，再平鋪上娃娃菜 。
6、將制好的蒜蓉醬汁用湯匙，淋在娃娃菜身上 。
【娃娃菜粉絲蒜蓉做法】7、鍋內燒開水，放上蒸架，放上娃娃菜，加蓋大火蒸10-12分鐘即可 。出鍋后在表面灑上少量青蔥碎及紅椒碎做裝飾即可 。