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番茄汁魚(yú)的做法

生活百科番茄

原料：
草魚(yú)一條、大個(gè)番茄三個(gè)、火鍋底一小袋、姜、花椒、鹽、糖少許 。
做法：
1、將魚(yú)片成肉片、番茄切片、姜切絲備用 。
2、鍋中放油少許，七成熱時(shí)放花椒炸出香味 ， 放番茄、火鍋底料、姜，略為翻炒 。
3、放入魚(yú)頭魚(yú)骨，加水適量 ， 以淹沒(méi)魚(yú)頭為準(zhǔn) 。
4、大火燒開(kāi)后約三分鐘放入魚(yú)片，加鹽、糖適量燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢慢入味 。
【番茄汁魚(yú)的做法】5、約十分鐘轉(zhuǎn)大火收汁 ， 裝盤(pán)既可 。