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春節有什么風俗 傳統 廣東過春節傳統風俗

小知識生活百科

濟南的春節風俗是什么？濟南的春節傳統活動 ， 最美、最有特色的風俗和省城春節期間除了有民俗風情旅游節、趵突泉迎春燈會和明湖廟會等傳統“好戲”外 ， 還將開展民俗文化游、冰雪游、科普游等活動 ， 并進一步整合泉水旅游線路 ， 開展觀泉賞泉游和泉城古街游 ， 引導各景區開展民俗文化、休閑生態、登山健身等戶外旅游活動等 ， 但這主要的服務對象是游客 。
澳大利亞的風俗和傳統有哪些？個人空間——澳大利亞喜歡人與人之間保持得體的個人空間距離 。如在沒有必要的情況下 ， 距離某人不足一米的話 ， 會讓其感到不舒服 。
著裝——澳大利亞人的著裝風格往往非常隨意和休閑 。如果是需要身著正裝的場合 ， 一般都會有人向您告知 。
排隊——人們按次序等候時都會排隊 ， 如等待出租車和巴士、買票 ， 或購物付款時 。
廣東過年習俗?除夕夜全家圍爐吃團圓飯 。
新年廣東這邊的習俗大年二十八要大掃除 ， 年三十則要吃團年飯 ， 年初一就到處拜年（擔不是回女方的娘家不然就會說吃窮娘家） ， 年初二初三回娘家 。其中就是初一至十五的必備的利是拜年 ， 送大桔
拜年 ， 又稱為“拜正” 。初一一早 ， 人們起床穿好新衣后 ， 第一件事是自家對拜 ， 往往是后輩先祝福長輩 ， 然后長輩再給后輩曉以期望 。早飯后 ， 就各自向自己的親朋好友拜年 。潮汕俗諺說：“有心拜年初一、二 ， 無心拜年初三、四 。”說的是拜年越早越見其誠意 。故此 ， 有的人起床后就立刻向親戚朋友拜年去了 ， 回來后才吃飯 。
拜年的人 ， 無論帶了多少禮物 ， 其中大桔（潮州柑）是不可少的 。大桔取其諧音“大吉” ， 帶多帶少都沒有關系 ， 但是不能是奇數 。拜年者進了親友的門 ， 應該看不同對象說不同的祝語 。對老人說“新春如意”“壽比南山” ， 老人會咧開沒牙的嘴笑；對有工作的人則說“工作順利”、“新年進步” ， 聽的人會覺得十分順耳；如果是做生意的人 ， 最中聽的莫過于“新年大賺”、“發財利市”了；如果是正在讀書的小孩 ， 他們最希望的莫過于新年學習進步、成績突出 。送他們這種祝語 ， 他們會對你十分友善 。落座后 ， 主人會殷勤沏上聞名遐邇的潮汕工夫茶待客 。臨走 ， 主人便會從來者的禮物中留下兩個大桔 ， 然后取出自家大桔交換 ， 意在互贈吉祥 。有好詣詼諧者新正出門給人拜年 ， 往往只在褲兜里裝上兩個大桔 ， 一一拜年后 ， 褲兜里依然是裝著兩個大桔不變 。因此 ， 民間有善詣者稱年初的拜年禮俗為“換柑運動” 。
回娘家
正月初二、初三 ， 嫁出去的女兒們便紛紛帶著丈夫、兒女回娘家拜年 。女兒回娘家 ， 必備辦一大袋的餅干、糖果 ， 由母親分送鄰里鄉親 ， 一如過年的情景 。如果家中有多個女兒的 ， 而這些女兒又不在同一天歸來 ， 那么 ， 就要來一個分一次 ， 禮物頗薄 ， 四塊餅干而已 。然而 ， 它反映的情意卻甚濃 ， 真正的是“禮輕情意重” ， 它表達了姑娘對鄉親的切切思念 。姑娘回到家中 ， 若家中有侄兒 ， 當姑母的必須再掏腰包 ， 盡管在初一日給壓歲錢時已經送了 ， 可這一次意義不同 。這習俗 ， 潮汕人稱為“食日晝” 。顧名思義 ， 僅僅是吃中午飯而已 ， 女兒必須在晚飯前趕回婆家 。
潮汕地區春節禁忌
因為正月是一年之始 ， 潮汕人往往將它看作是新的一年年運好壞的兆示期,因此過年的時候“禁忌”特別多 。言語方面,凡是“破”、“壞”、“沒”、“死”、光”、“鬼”、“殺”、“病”、“痛”、“輸”、“窮”等不吉利的字眼,都禁忌說出口來 。也忌嬰兒啼哭,因為啼哭是“沒頭彩” ， 兆示疾病、兇禍 。故這一天即使小孩惹了禍 ， 也不能打他或呵斥他 ， 以免他啼哭不休 。行為方面 ， 端杯、盤、碗、碟要格外小心 ， 不能打壞 ， 不慎打壞時 ， 在取水一俗已經徒有形式而已 。禁掃地這一習俗也正在慢慢被淘汰 ， 因為春節期間燃放鞭炮,人來客往 ， 地上紙屑、垃圾特別多,不打掃一下的確有礙大雅 。因此 ， 從講究衛生出發 ， 不少年輕人也就對這些傳統禁忌習俗不怎么講究了 。
這一天債主不許上門討債 ， 因為人們認為這一天討債對借貸雙方均不吉利 。也忌從別人口袋里掏東西 ， 人們認為 ， 正月初一的口袋讓人掏了 ， 可能導致一年都被“掏空”的危險 。
忌死人,也忌辦喪事,因為這將給家里帶來不祥 。同時 ， 忌該天理發 ， 因為人們在這一,天總喜歡把理發同辦喪事聯系起來 。這一天甚至忌殺生,殺生被認為會導致刀災、兵災、血災等災禍的發生 ， 但是 ， 現在人們生活水平提高了 ， 吃東西圖個新鮮 ， 為了口腹之快 ， 也就沒什么顧忌了 。
飲食方面 ， 這一天嚴禁吃藥 。否則 ， 被認為會導致一年從頭到底病疾纏身 ， 吃藥不斷 。初一早飯忌吃葷 ， 有幾種說法：一種是這一頓吃齋 ， 其功用等于一年；另一種是暗喻指勤儉治家 ， 不可鋪張浪費 。
西江水上人家春節風俗
【春節有什么風俗 傳統 廣東過春節傳統風俗】在粵西北的西江肇慶段“小三峽”水面上 ， 至今還生活著一些以船為家的“水上人家” 。這些漁民有些是世世代代在船上生活 ， 他們大多在船上做飯 ， 大多依然燒木柴 。漁民們還喜歡在江岸邊空地上種上番薯、油菜、蔥、蒜苗等 ， 補貼生活 。
過春節了 ， 漁民們在住處貼上了吉祥祝福的紅幅 ， 他們喜歡在船頭貼上“一帆風順” ， 在船艙上貼“萬事順意”和“老少平安” ， 還有獨特的金錢剪紙圖案的“紅錢” ， 此外還要在船頭放鞭炮、祭祖先 ， 在岸上祭神 ， 保佑自己平安幸福 。祭品主要是腐竹(福祿)、芹菜(勤勞)、大蔥(聰明)、生菜(生財)、桔子(吉祥)、蘋果(平安)和馬蹄、慈菇(皆寓生育)等等 。
湛江的春節
同全國其他地方一樣 ， 春節是民間最隆重、內容最豐富的傳統節日 ， 但湛江的春節也有本地的特色 。農村春節 ， 一般從準備到結束約一個月時間 ， 農歷十二月中旬開始作準備 ， 內容包括整修房子、購置家具、添換新衣裳、采辦各類年貨等 。年貨有蔗糖、糯米、年畫、對聯、糖果、餅干、炮竹之類 ， 一年所掙之錢大部分用于春節 。
年二十九或三十日最熱鬧的場面是宰豬、捉塘魚、趕年晚圩 ， 男女老少齊出動 。傍晚家家戶戶貼年紅 ， 既有新年畫 ， 也有傳統的門神 ， 對聯大多與福財之類有關 ， 軍烈屬則在大門貼上由民政部門發的發揚革命傳統、爭取更大光榮的對聯 ， 廚房、豬、雞欄則貼足食、六畜興旺等橫批 。團圓飯后則是分壓歲錢 。12時正 ， 家家戶戶鞭炮齊鳴 ， 送舊迎新 。
大年初一 ， 農村一般流行三忌：忌殺生、忌倒水、忌掃地 ， 部分農村尚習慣吃齋 。年初二開始走親串友 ， 你來我去 。此期間大部分村莊和鄉鎮均有舞獅、游神、飄色游行、做大戲、武術表演、球賽等 ， 各種民間活動應有盡有 ， 一直延續半個多月 。
農歷年的最末一天稱歲除 ， 這天晚上稱除夕 ， 潮汕習俗謂之“過年” 。
再怎樣比 ， 一年到頭 ， 對于包括港澳地區在內的廣東人 ， 最熱鬧和最重要的節日 ， 還是要數農歷春節 。因此 ， 每到農歷春節 ， 廣東人的習俗特別多 。
最講究吃的老廣 ， 在春節期間 ， 哪一天吃什么 ， 都有規矩 。即使來到美國 ， 很多廣東人還是不改春節“吃”的習俗 。在農歷春節期間 ， 最重要的是 ， 除夕晚的團圓飯和年初二的開年飯 。
象征全家團圓和樂的除夕年夜飯 ， 在一般廣東人的心目中 ， 是一個家庭一年最重要的節目 。如果有長輩在家 ， 分散在天南地北的子孫 ， 都要盡量趕回家團聚 。有些家庭人不齊 ， 不能動筷；實在不能回來團聚的 ， 也要為他們擺碗筷 ， 以示家庭的整整齊齊 。
年夜團圓飯 ， 是要送舊迎新 。廣東人的春節飲食文化 ， 最講究“意頭” ， 即菜肴的諧音 ， 一定要與發財高升、如意吉祥有關 。
為此 ， 廣東人如到餐館吃團圓飯 ， 多會點象征“團聚”和“盆滿砵滿”的“盤菜” 。阿罕布拉鳳城菜館主持人張太太表示 ， 每到春節 ， 無論訂購還是堂食 ， 餐館的“盆滿砵滿”盤菜 ， 都是最搶手的菜肴 。
張太太表示 ， 一般香港人的年夜飯盤菜 ， 包括12種菜料：象征發財的發菜、象征“好事”的蠔豉、象征著富貴的鮑魚、年飯一定要有的雞、鴨 ， 還有海參、魚蛋、豬皮、瑤柱、紹菜、蘿卜等 。
如果單點 ， 或在家自己做菜 ， 廣東的年夜飯 ， 一定要有“全雞” ， 象征“全家福”；會有與“發財好市”諧音的發菜炆蠔豉；或與“生財就手”諧音的“生菜豬手”；象征著來年快樂；還須有嘻嘻哈哈代表開心快樂的各種鮮蝦；貌似“一團和氣”的紅燒圓蹄等 。
張太太說 ， 廣東年夜飯中 ， 魚是不可缺少的菜肴 ， 而且還要吃剩一點點 ， 象征著“年年有余” 。
廣東人的習俗 ， 大年初一 ， 很忌諱動刀殺生 。尊崇佛教眾生初一、十五吃齋的風俗 ， 演化成廣東人大年初一吃齋的習俗 。張太太表示 ， 鳳城的“五福臨門”溫公齋煲 ， 在節令期間 ， 甚受歡迎 。
在許多廣東人的心目中 ， 初二的開年飯 ， 與新一年的運情 ， 有很大關系 。因此 ， 廣東人的開年飯 ， 除包括年夜飯種種好意頭的菜肴外 ， 有些家庭會斬些燒肉 ， 取紅皮赤壯、健健康康之意 。有些人會用生菜鋪金菇 ， 取金錢滿地 ， 生生猛猛之意 。
除夕前人們便忙碌張羅備辦各式年貨了：買雞、鵝、鴨、魚肉；添制新衣飾；新購家具、器皿；選購年畫、春聯等 。尤其要買柑桔、青橄欖等水果作象征吉祥如意和迎送親友的佳果 。舊俗過年前 ， 男必新理發 ， 女必“挽面” ， 現女子多為剪發美容 。
農歷十二月二十四日是“神明”上天“述職”之時 。是日起 ， 家家戶戶大掃除 ， 用物和被帳都行清洗 ， 謂之“采囤” 。
除夕前一二天 ， 家家戶戶制作各式粿品 ， 以備過年之用 。
除夕日外出家人都得趕回家團聚 。除夕夜全家圍爐吃團圓飯 。飯后大人們給孩童、子女給父母上輩 ， 分發“壓歲錢” 。是晚農家水缸要貯滿水 ， 米缸要填滿米 ， 燈火不能熄滅 ， 以象征“歲歲有余”、“年年不斷炊”的好兆頭 。
過年夜守歲之俗十分普遍 。守候新春來臨 ， 新年鐘聲敲響 ， 家家戶戶鳴放鞭炮 。
農歷正月初一日稱元日 ， 為新歲之首 ， 春天之始 。天方拂曉喜炮聲聲 ， 家家戶戶廳中大桌上 ， 紅盤盛滿大吉（即柑 ， 柑大于桔 ， 故稱大吉）、青橄欖及各式精美糖果 ， 門前張燈結彩 ， 晚輩向上輩敬茶祝福 。這天多數人家要吃素 ， 最少是早餐不吃葷 。早餐后大人攜小孩帶上大吉到親友家拜年 ， 主客互致新正如意 ， 恭賀發財添福等吉利話；主人請客以大吉、檳榔（古俗敬檳榔 ， 今用青橄欖代之） ， 共品工夫茶 ， 客人贈上大吉賀主人吉祥如意 ， 主人要以大吉回贈 ， 俗謂轉敬式換吉 ， 意在回敬美好祝愿 。
初一早 ， 不少舞獅班及英歌隊敲鑼打鼓到各村各戶參拜賀年 ， 主人燃放鞭炮以迎 。還有手搖萬年青葉（俗謂搖錢樹）或手執書有“招財進寶”等吉利句小紅紙貼于人家門上的；或是吹嗩吶、敲竹板、唱歌謠、做四句、說吉利話挨家賀年的 ， 都趁著討點賞錢 。初二、初三日鄉村圩鎮多組織有慶新春文娛活動 ， 除搭戲棚演潮劇、山歌劇、做皮影戲外 ， 還有大鑼鼓隊、虎獅隊、英歌隊、舞龍隊等沿街挨村寨游行表演 。今還有映電影、賽球、書畫展、猜謎語等 。白天夜晚人們成群結隊盡興游賞觀看 ， 一片迎春的熱鬧喜樂氣氛 。
吃團年飯
家家戶戶的住宅打扮得煥然一新后 ， 除夕將至 。于是 ， 主婦們便忙著準備做一年之中最豐盛、最富意義的團年飯 。團年飯 ， 顧名思義 ， 是一家在過年時歡聚在一起吃飯 ， 連故去的老祖宗也不忘記的 。因此 ， 家家戶戶做好團年飯之后 ， 首先必須“拜老公”（祭祖宗） 。祭祖時 ， 應該將代表祖宗的香爐從神龕上請下來安放在供桌上 ， 然后焚香禱祝 ， 請祖宗用餐 。然后長幼依序跪拜 ， 這充分表現出潮人慎終追遠、百善孝為先的傳統美德 。祭畢 ， 將祭祖用的飯菜重新熱過 ， 設大桌于大廳 ， 一家人團團圍堅 ， 這是每個家庭大團圓的美好時刻 。一家人不論平時天各一方 ， 或者平時有多少疙瘩 ， 這個時候也應該歡聲笑語 ， 不能說傷心事或吵鬧 。
用過晚餐 ， 家中主婦就忙著收拾飯桌 ， 于是 ， 一場大清掃活動便開始了 。這一次清掃不用很講究 ， 純粹是為了清潔衛生而已 ， 不像年底的那一場 ， 必須用松枝掇草掃刷 。然后便生爐起火 ， 開始準備明天祭神的供品--齋菜 。齋菜的種類很多 ， 有芋頭做的 ， 有番薯做的 ， 也有的是用棗子做的 ， 有的則是用花生米、芋頭與番薯合起來做的 。做齋菜的料都應該在下午時就準備完畢 ， 讓其晾干 。炸齋菜時 ， 等爐火生好的時候 ， 放上一口鐵鍋 ， 注上大量花生油 。等油沸時 ， 用這些料子拌以粉漿往鍋里一放 ， 它就在油鍋里吱吱地冒氣泡 。熟時 ， 黃澄澄、香噴噴地格外誘人 。這時 ， 家中若有客人 ， 女主人就會獻上新炸齋菜一盤 ， 再泡上香醇的工夫茶 ， 讓你嘗嘗遐邇聞名的潮汕小食的美味 。
送壓歲錢
送壓歲錢是潮汕春節習俗中重要的一項 ， 長輩要分錢給后輩 ， 能掙錢的后輩也要送錢給長輩 。這些錢不能直愣愣地送 ， 而要很講究地裝在一個利市包中 ， 或者用一塊紅紙包看 。這俗稱為“壓肚腰” ， 意謂一年從頭到尾 ， 腰包里都會滿滿實實、富富裕裕 。特別有趣的是 ， 小孩臨睡前 ， 父母必將一張大面值鈔票放在小孩肚兜中 ， 睡醒后即將鈔票取回 。