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剛買的砂鍋要怎么開鍋

怎么生活百科

1、慢火燒熱砂鍋 ， 然后在鍋里撒幾把細鹽 ， 用肥豬肉拌鹽刷砂鍋內壁 ， 刷至肥豬肉變成渣 ， 然后再加水進去燒開10分鐘后倒掉 ， 再洗凈即可 。
2、把新砂鍋放在清水中浸泡3個小時 ， 讓砂鍋吸足水分 ， 再用砂鍋熬煮一鍋米粥 ， 直到米粥熬成漿糊為止 ， 然后?；痨o置自然冷卻 ， 再把米粥倒掉 ， 用清水沖洗干凈即可 ， 這樣可以去土腥味、防漏和不裂口 。
【剛買的砂鍋要怎么開鍋】砂鍋是一種炊具 。傳統砂鍋是由不易傳熱的石英、長石、粘土等原料配合成的陶瓷制品 ， 經過高溫燒制而成 ， 具有通氣性 ， 吸附性 ， 傳熱均勻 ， 散熱慢等特點 。依靠砂鍋的菜譜有砂鍋雞、砂鍋豆腐、砂鍋魚頭等 。由于制作工藝與原料問題 ， 傳統砂鍋不耐溫差變化 ， 容易炸裂 ， 不能干燒 。針對傳統砂鍋的這一問題 ， 近十年 ， 經過研發改良后 ， 在原料上加入了鋰輝石 ， 制造出耐高溫砂鍋 ， 使得砂鍋保持原有優點的情況下 ， 還能夠承受數百度高溫干燒而不裂 ， 大大提高了砂鍋的實用性 。