1、熱水浸泡
生板栗用清水洗凈，放入耐熱的器皿中，用滾燙的開水浸沒，蓋上蓋子 。5分鐘后取出板栗，用刀子切開，栗子皮即可脫落，里面那層衣也會一并脫落，省時省力 。
2、筷子攪拌
板栗切成兩半，把殼去掉，然后放入盆中，用熱開水浸泡一會兒，并用筷子攪拌，栗子皮就會和栗子肉分離 。注意浸泡時間不宜過長，否則會損失板栗的營養成分 。
3、冰箱冷凍
板栗先加水煮熟，待其冷卻后，放入冰箱內冷凍2小時，這樣剝起來殼肉輕松分離 。
【冷凍板栗怎樣好剝皮】4、微波爐加熱

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