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栗粉和玉米淀粉的區別

生活百科玉米

1、栗粉和玉米淀粉是一種東西，只是名稱不一樣而已，有些地方也叫豆粉，粟粉是西方的一種叫法，更多的時候叫鷹粟粉 。
2、玉米淀粉在生活中有著較為廣泛的應用，涉及食品加工業、醫藥行業、啤酒制造業等多個行業 。
3、尤其是在食用加工業中，作為原料可以直接用于粉絲、粉條、肉制品、冰激凌等食品的加工 。
4、玉米淀粉的制作工藝相對簡單，主要是經過破碎、過篩、沉淀、干燥、磨細等工序 。
5、生活中很多人容易把糯米粉和玉米淀粉弄混，這兩者的區別還是比較大的 。
6、首先顏色上就不一樣，玉米淀粉的顏色是白色或者淡黃色的，糯米粉的顏色是純白色 。
【栗粉和玉米淀粉的區別】7、除此之外，玉米淀粉不溶于水，但是糯米粉有著很好的吸水性 。
8、用途上來看，玉米淀粉的最主要作用是用來勾芡，還可以用于制作涼粉、粉條等食物 。
9、糯米粉做成的食物煮熟之后，會有著較好的韌性，主要用于制作湯圓、糯米餅等食物 。