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1、元/斤左右鴨蛋又名鴨子、鴨卵、太平、鴨春、青皮等 ， 為鴨科動物家鴨的卵，受精卵可孵化成小鴨 。
2、主要含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、氯等營養成分 。
3、鴨蛋性味甘、涼，具有滋陰清肺的作用，入肺、脾經；有大補虛勞、滋陰養血、潤肺美膚等功效；適應于病后體虛、燥熱咳嗽、咽干喉痛、高血壓、腹瀉痢疾等病患者食用 。
4、用于膈熱、咳嗽、喉痛、齒痛 。
【鴨蛋價格 鴨蛋價格今日行情】5、中老年人不宜多食久食 鴨蛋的脂肪含量高于蛋白質的含量，鴨蛋的膽固醇含量也較高，每百克約含1522毫克，中老年人多食久食容易加重和加速心血管系統的硬化和衰老 。
6、不宜食用未完全煮熟的鴨蛋 鴨子容易患沙門氏病，鴨子體內的病菌能夠滲入到正在形成的鴨蛋內 。
7、只有經過一定時間的高溫處理，這種細菌才能被殺死，因此鴨蛋在開水中至少煮15分鐘才可食用 。
8、且煮熟以后不要立刻取出，應留在開水中使其慢慢冷卻 。
9、若食用未完全煮熟的鴨蛋，很容易誘發疾病 ， 故不宜食用 。
本文到此分享完畢 ， 希望對大家有所幫助 。