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步驟1
主料:毛豆米100克 , 豆腐200克 。輔料:小蔥2根、食用油適量、魚露1克、水淀粉10毫升、生抽1克 。

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步驟2
【豆腐炒毛豆做法 毛豆炒豆腐的做法】豆腐切成小丁 。

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步驟3
小蔥切成蔥花 。

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步驟4
鍋中熱油 , 油溫5成熱爆香蔥花 。

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步驟5
下入毛豆米翻炒2分鐘 。

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步驟6
倒入豆腐炒勻 , 加100毫升清水、1克生抽炒勻 。

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步驟7
燜煮10分鐘 , 加入魚露炒勻 。

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步驟8
最后淋上水淀粉收汁 , 就可以出鍋了 。

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