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桂魚的家常做法 桂魚的家常做法視頻

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桂魚的家常做法 桂魚的家常做法視頻

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小伙伴們好，最近小跳發現有諸多的小伙伴們對于桂魚的家常做法這個都頗為感興趣的，那么小跳今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、清蒸桂魚
2、材料：桂魚250-350克，火腿120克，精油500克，蘑菇50克，精鹽3-4克，味精5克，生抽2毫升，大蒜3克，蔥花10克 ， 姜3克 。
3、做法：將桂魚洗凈，用刀切，香菇和火腿切片 。每隔一段時間把蘑菇和火腿片夾進魚里 。桂魚用鹽、味精、姜 ， 入鍋蒸熟，撒上蔥花，淋上醬油 。
【桂魚的家常做法 桂魚的家常做法視頻】4、桂魚豆腐湯
5、材料：桂魚400克 ， 豆腐400克 。調料：紹酒15克，蔥3克 ， 姜1.5克，精鹽2克，味精2克，濕淀粉少許 ， 
6、做法：將豆腐切成5毫米厚的片，用鹽水浸泡5分鐘，瀝干備用 。鱖魚去鱗去內臟，抹上紹酒，用鹽腌10分鐘 。容器內放入色拉油加熱，爆香姜片，將魚兩面煎熟 ， 加入適量清水，小火燜25分鐘，然后放入豆腐片，調味，加入少許濕淀粉，將醬汁變稀，撒上蔥花 。根據口味也可以撒上生菜絲等 。
7、紅燒桂魚
8、材料：活桂魚1條、白糖、紅辣椒、紹興酒、清湯、醬油、醋、精鹽、濕淀粉、蔥、姜、熟豬油 。
9、做法：將鱖魚宰殺，在魚的兩側每隔3厘米做一個刀口 ， 用紹酒和精鹽將魚的里外擦一遍，腌制10分鐘，再撒上一層淀粉 ， 擦勻 。紅辣椒去籽，洗凈 ， 切成細絲；燒熱炒鍋，加入豬油至八成熱，放入桂魚，煎至兩面金黃，撈出裝盤 。蔥、姜切絲，加調料調味成汁；炒鍋加入油，加熱至八成熱 。加入紅辣椒絲，倒入黑汁 ， 煮至湯汁深紅色，澆在魚上 。
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。