1、雞肫是雞的胃臟，即雞胗、雞郡肝、雞內金 。
【雞肫是什么部位】2、禽類的胃分肌胃和腺胃，腺胃較小分泌胃液，肌胃較大且肉質較厚負責儲存和磨碎食物，所以說胗是指雞的胃 。雞胗是幫助雞進行消化的，雞沒有牙齒，吞食的小石子儲存在雞胗 。全國各地均有生產 。
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