1、草魚一條清理干凈 。
2、兩面打上花刀，抹上鹽、料酒、醬油、十三香腌制二小時 。
3、瀝干汁，兩面撲上面粉 。
4、放進燒好油的鍋里油炸 。
5、翻面，炸香，炸黃，炸熟透 。
6、出鍋待用 。
7、切點青蒜 。
8、倒出多余的油，放進青蒜放鹽炒勻 。
9、關火 ， 淋上蠔油 。
10、放點辣椒汁 。
11、放點味精炒勻 。
【炸好的完整魚的做法】12、澆在魚向上即可 。
1、草魚一條清理干凈 。
2、兩面打上花刀，抹上鹽、料酒、醬油、十三香腌制二小時 。
3、瀝干汁，兩面撲上面粉 。
4、放進燒好油的鍋里油炸 。
5、翻面，炸香，炸黃，炸熟透 。
6、出鍋待用 。
7、切點青蒜 。
8、倒出多余的油，放進青蒜放鹽炒勻 。
9、關火 ， 淋上蠔油 。
10、放點辣椒汁 。
11、放點味精炒勻 。
【炸好的完整魚的做法】12、澆在魚向上即可 。