1、牛肉切丁 ， 蔥蒜切末 。
2、將甜面醬、黃豆醬、豆瓣醬混合均勻制成新醬 。
3、熱鍋下牛肉粒，炒至出水，撈出過涼水 ， 去浮沫 。
【牛肉醬的制作方法】4、熱鍋起油，放入蔥、姜、蒜末爆香，再下牛肉粒翻炒，加入料酒、混合醬 。
5、翻炒均勻后 ， 加入開水，煮制30分鐘，加入熟花生米、熟芝麻轉中小火熬制15分鐘即可 。
1、牛肉切丁 ， 蔥蒜切末 。
2、將甜面醬、黃豆醬、豆瓣醬混合均勻制成新醬 。
3、熱鍋下牛肉粒，炒至出水，撈出過涼水 ， 去浮沫 。
【牛肉醬的制作方法】4、熱鍋起油，放入蔥、姜、蒜末爆香，再下牛肉粒翻炒，加入料酒、混合醬 。
5、翻炒均勻后 ， 加入開水，煮制30分鐘，加入熟花生米、熟芝麻轉中小火熬制15分鐘即可 。