一.主料：
牛肉1500克 。
二.輔料：
油100毫升、鹽15克、咖喱30克、白糖15克、蒜適量、紅辣椒適量、蔥花適量、花椒適量、老抽一勺、料酒一勺 。
三.步驟：
1、牛肉切塊 ， 用開水焯一下 。
2、撈出，控干，鍋中放少量油、加入姜片、蔥花、紅辣椒、蒜瓣、加入焯好的牛肉，翻炒 。
【咖喱牛肉最正宗的做法】3、加入適量的老抽、加入料酒、加入大料，移入電壓鍋中，加入適量的清水、適量的白糖、適量的鹽、適量的咖喱粉一起烹煮3小時，即可出鍋食用 。

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