1、海參10克、雞蛋60克、鹽3克、醬油3克、芝麻香油5克、小蔥5克 。
2、方法：已經(jīng)泡發(fā)好的海參 。雞蛋2個打到小碗中 ， 加少許鹽，攪拌均勻 。
3、加蛋液量1.5倍的水過濾 。放入開水蒸鍋中 。蓋上蓋子或保鮮膜，大火蒸8-10分鐘 。
4、蒸的過程來處理海參：將解凍的海參切小丁 。焯水2分鐘 。或者先焯水再切成丁 。
【即食海參蒸蛋怎么做】5、蒸10分鐘后，將海參粒放到已經(jīng)凝固的蛋羹上面，再蒸3分鐘 。出鍋后，放芝麻香油和醬油 。撒上蔥花即可 。
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